近期餐饮会员营销感悟

   平常会在盆友圈中随手写一些饮食业的会员营销感受，现摘抄这里按时集中化发一遍。

   会员营销的战略实行

   前几日某城市一门店要我做熟睡会员唤起主题活动，该城市有多家门店，我建议他协同别的门店一起做，他人活一辈子了，因此给该地域全部的熟睡会员都送券，且全部店都可用，主题活动开展近几天，每日都能为各店引流方法30桌上下人流量。假如返回当时只做门店的主题活动，遭受总数和可用门店的牵制，实际效果则会差一大截。会员营销要有营销手段，还要注重战略实行。

   要充分发挥连锁加盟门店的优点

   来到年末，许多 门店必须小结查查自身门店有多少会员了，这类小结方式适用只能最多几个门店的饭店，因为所在位置的缘故会员流通性并不大，会员大部分只在固定不动的门店消费，可是一个地域有几十家乃至上千家门店，这一问法就没有意义了，会员将会在好几个门店消费，此刻就需要问这一年有多少会员是在家里门店消费的，你可以营销推广到的会员便是以前在家里店消费过的会员，门店相对密度越大，共享资源会员的权益越大，才可以越能充分发挥出连锁加盟门店的优点，因此星巴克咖啡的优惠劵几乎全是江浙沪地区通用性，沒有说是哪个门店才可以用。

   以旺养淡

   饭店一般在一月和二月过年期间归属于一年中的热季，但热季以后的三月大部分做生意都有一定的下降，大家有二种方法来带动年之后3月份的市场销售，第一种是热季下大力气做会员储值，锁住会员储值会员接下去两三个月的消费，第二种是做消费满返，会员消费做到是多少即全自动返电子器件代金券，该代金券领到后一个月合理，并有应用额度限定，那样也可以带动一部分消费者在一个月内再度到店消费，全时间段的券的利用率能够保证20%，如果是工作日内应用券也可以做到10%。

   不必忽略短消息

   餐饮业向会员消息推送特惠通告，现阶段常见的便是运用公司本身的微信公众平台推送微信消息，或是发送信息通告。以前大家的作法是会员假如关心了微信公众平台，则不发信息，以节约短消息花费，如今会员要是有手机号码，不管扫码关注是否，大家都是发短信提醒到，统计分析出来消费者到店率提高了许多 ，短消息精准推送的实效性比手机微信高？

   营销推广还要讲溫度

   我一直觉得优惠劵也要分工作日内券，午市券，晚市券，同城内同样知名品牌不一样门店还不可以通用性，是较为糟心的，但由于是免费发布的，消费者还能承受些，而如家酒店的优惠劵是反人类的，是我17张代金券，下一个订单信息后竟然一张都不能用，一张代金券要能应用务必合乎4个必要条件，并且一个订单信息就算住10个夜里也只有用1张券。会员营销讲方式，也得讲溫度呀。

   2017年的疑惑

   以往一年，我收到了很多来源于门店一线店长助理服务生和店员在会员营销方式和实际操作上的难题，这种难题90%全是些基础知识专业知识和简易的操作步骤，大家尽管能够根据电話解读和学习培训来处理，可是实际中出現的难题要多的多，不太可能都学习培训解读到，一线服务项目工作人员由于文凭广泛较低大多数不可以举一反三辨证思索，出現了十分多的低等难题，解决上不但用时费力，并且还非常非常容易切断构思，一些难题低等到会损害本人心态，但这也是饮食业普遍现象的状况，且不容易更改，如今营销方式和新技术愈来愈多和繁杂，但一线服务项目工作人员的能力素质并沒有提高，那样就导致了很多的应用常见故障和门店实际操作难题，到底是营销推广搞的繁杂了，還是服务生不行？

   我是杨昭，新任中国某大中型餐饮连锁加盟集团公司致力于会员营销，搜索微信号mikeyang加我微信，和我沟通交流餐饮业的会员营销业务流程。