星巴克7号营销精机，餐饮人应该学习！

  我不知道你有没有注意到这样的现象：

  可口可乐、雪碧、雀巢咖啡等饮料品牌喜欢在电视、企业品牌营销视频、公交车站等各种渠道投放广告。世界上最大的咖啡连锁店星巴克似乎很安静。它只在微博上发布广告，或者偶尔发布一两个创意视频广告

为什么会出现这种现象

当然，原因是多方面的。最重要的一点是，虽然“星巴克很少努力和广泛的发挥”，它在其他方面（如公共关系，品牌故事和营销）做得很好。今天，我们来谈谈其中的一个“星巴克营销”。有时候只是体现在一些小细节上，可以说是非常聪明的

<1.用免费咖啡培养潜在客户

  星巴克喜欢招收大学生做兼职，在他们工作了一段时间后，他们每个月会给他们发10张免费的咖啡券，为什么？关心员工？这只是一个方面

  事实上，其中隐藏着一点谨慎。一般来说，很少有员工自己消费这10张优惠券，他们大多选择把优惠券送给自己的朋友和同学，这些兼职员工大多来自校园，所以他们的同学和朋友大多是学生，包括尚未养成喝咖啡习惯或正在养成喝咖啡习惯的人。他们可能不愿意花钱，因为星巴克咖啡的价格太高（每杯几十元）。但是免费的优惠券可以让他们免费喝不同种类的饮料，所以这些优惠券似乎是兼职员工的福利，实际上已经成为更多消费者进入星巴克的门票。我们为他们培养了很多潜在的客户，一张充满创意的会员卡，一张普通的星巴克会员卡要88元。当然，升级版更贵。这包括一张早餐优惠券、三张买一送一和一张免费杯促销券，可在三个月内用完

  买一送一，非常容易理解。一杯钱，两杯。喜欢分享的人往往会带着朋友和同学一起喝酒（毕竟光喝两杯有点太多了），这也可以帮助星巴克带来更多的“潜在”消费者

  设置“早餐券”其实意味着顾客在购买咖啡时要买一些蛋糕，培养“去星巴克吃早餐”的消费习惯

杯子的成本不高。既然优惠券已经买了，大多数人会选择用它来避免赔钱。但是顾客会发现数量比以前多得多。没关系，以后我们可以逐步培养顾客的习惯

  3.故意写错顾客名字也是一种营销手段

  有报道说，星巴克的工作人员会把顾客的名字写在杯子上，他们总是犯错

助理是不是太笨了？不，太天真了，他们很聪明，实际上，销售人员故意把名字弄错了，这样顾客就可以投诉了。然后他可能会把错名杯发到社交网络上，让我们都知道社交网络传播的力量，让更多的人了解星巴克。p> 与许多商店不同，星巴克一进店就不点菜。相反，你必须绕过一个大桌子和商品展示区进入订购区，这样做的目的是确保顾客在订购前经过就餐区，有机会看到店内的商品，感受店内浓厚的消费氛围，用灯光设计来吸引顾客，好的餐厅灯光不仅起到照明的作用，而且起到营销的作用。星巴克照明设计的优点在于有三点，照明是用来分隔空间的，餐厅的不同区域用不同的亮度照明来区分。并且在订货区和商品展示区设置了最亮的位置，可以更好地吸引消费者的注意力，引导消费

  2.聚光灯是商店中使用最多的灯，并计算出每个灯的位置。这样做是为了确保无论客户坐在哪里，灯光都不会直接照射到他的脸上，造成刺眼的感觉

  3.另外，大部分的灯光都会集中在墙面装饰、软装饰上，需要强调的漆器和艺术，以加深商店的质感

  6.使用吧台拉近与顾客的距离